Pasta med 3 sorters ost, valnötter och rucola | Markus Aujalay

10 jan 2021
48 917 visningar

En snabb, enkel, uppskattad pastarätt med få ingredienser. Det bästa är att man kan variera med olika ostar beroende på vad man är sugen på.
Ingredienser för 4 personer

400 g pasta, ex Fiori
olivolja
1 vitlöksklyfta
1 dl torrt vitt vin
250 g mascarponeost
salt
svartpeppar

rikligt med riven parmesanost
blåmögelost, ex gorgonzola
valnötter
rucolasallad

---
Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera för
Scanpan
adtr.co/pLFB4n
Yaxell Zen
adtr.co/8dyAiI
Global
adtr.co/fPV56i
Zassenhaus
adtr.co/rj111b
Smeg
adtr.co/2Hih9B
instagram.com/markusaujalay/
www.tegelbacken.com
www.winterviken.se

Fotografer
Karl Beckström
Mikael Török
Grafisk form
Joachim Ljunggren, Pixeldust
Redigering
Sofia Kärrman
Producenter
Lena Styren
Ingela Widström
Exekutiv Producent
Markus Aujalay
Sponsorer
KVÄNUM
ZETA
SUNDQVIST

Kommentarer
  • grymt irriterande tinitusljud som ligger i bakgrunden.. men kollade klar endå, funderar på att göra denna rätt men att tillsätta svamp i med! :)

    4NDR34S1254NDR34S125Dag sedan
  • Provade den, var grymt gott 👍🏻

    A BA BDag sedan
  • Jag gjorde den här i helgen. Så himla gott! Den här pastarätten skulle jag kunna äta varje dag. 😋 Lätt att laga oxå så inte ens jag kunde misslyckas. 😄😜

    Ellen REllen RDag sedan
  • Laga gärna en shepherds pie🙂

    Peder FahlbergPeder Fahlberg3 dagar sedan
  • Vilka vita viner är att föredra i matlagning?

    Barista PappaBarista Pappa3 dagar sedan
  • Gjorde denna samma dag den kom ut och nu 1 vecka senare igen. Riktig höjdare.

    Jerker GidlundJerker Gidlund3 dagar sedan
  • Så fantastiskt bra du är Markus! ! Du är pedagogisk lugn som en filbunke. Blir inspirerad att laga mat av dina av det du läger upp. Tack!

    john huldjohn huld4 dagar sedan
  • Skulle vara väldigt kul att se lite mer avancerade maträtter också, exempelvis se en egen version av tidigare utmaningar från Sveriges Mästerkock :)

    Henric HemmanderHenric Hemmander5 dagar sedan
  • Jag testade att göra din korvstroganof till familjen och det gick jättebra och den var jättegod

    WLWL5 dagar sedan
  • Kan du laga en pulled pork?😊

    N NN N5 dagar sedan
  • Jag undrar om du har bra tips på hur ofta man ska vässa sin kniv? jag har en sten, men jag kanske använder den nån gång per år.

    Niclas FagerholmNiclas Fagerholm6 dagar sedan
  • Vi önskar: -Palt eller -Kroppkakor

    AzogAzog6 dagar sedan
  • Ser gott ut - men dyrt.

    Emma JonssonEmma Jonsson6 dagar sedan
  • Behöver man rosta valnötterna som med andra nötter?

    JaybroJaybro6 dagar sedan
    • Nej

      HigherRealityHigherReality6 dagar sedan
  • Nä nu måste jag få reda på vad de är för träslev du använder? Den ser så smidig ut!

    JigforsJigfors6 dagar sedan
  • Älskar din kanal:)! Om man får önska, kan du visa hur man får till en riktig wienerschnitzel? Lyckas aldrig. Tack snälla:)

    Christina TheorinChristina Theorin7 dagar sedan
  • Visa hur man lagar flygande herberto med sufflerat ris

    Simon KellerSimon Keller7 dagar sedan
  • Inte så fötjust i mögelost, finns det något annat bra alternativ?

    ForcenajnForcenajn7 dagar sedan
  • MacNcheese luxury edition

    gladankagladanka7 dagar sedan
  • Ser fantastiskt ut. Vad sägs om att laga omelett? Olika sorter/tillvägagångssätt eller bara din favoritomelett!

    Peter AxPeter Ax8 dagar sedan
  • Ja tack mer vegetariska rätter!!!

    M MM M8 dagar sedan
  • Verkar Jättegott, den rätten skall jag laga Fram med flera snabblagande rätter Kram på dig Markus.

    Sanna PriadkoSanna Priadko8 dagar sedan
  • Mums!

    Patric HellbergPatric Hellberg8 dagar sedan
  • Kung

    aLi0neaLi0ne8 dagar sedan
  • Ser jättegott ut.

    Madeleine Karlsson BengtssonMadeleine Karlsson Bengtsson8 dagar sedan
  • Laga Pitepalt! .....

    Kevin NordströmKevin Nordström8 dagar sedan
  • I min värld är alla ingredienser trasiga innan man lagar dom sen måste man ha rätt verktyg för att dom ska gifta sig med varandra där startar problemet vissa vill skiljas för dom pratar ej med varandra dom lyssnar inte på varandra Sista Rösten Sista Doften utan mat dör vi där kommer du in i bilden du får alla ingredienser att samsas det skickar en signal till oss som inte känner matlust du är fantastisk bra på att presentera matlagning som en naturlig del av livet glädjen att få känna smakerna dofterna att få allt att gå ihop i kärlek jag Tackar dig Markus du anar inte hur viktig du och alla andra matlagare är för oss utan matlust TACK

    Jan JanJan Jan8 dagar sedan
  • Bläää vad äckligt🤮

    DD8 dagar sedan
  • Om man är nöt allergiker har du något tips så man kan ersätta valnötterna?

    Jacob BuskasJacob Buskas8 dagar sedan
  • Du skulle smaka min köttfärssås Markus. Min pappa brukar aldrig ta påfyllning men då gör han det. Det är många som säger att jag gör en jättegod köttfärssås med grönsaker. Grädde i en köttfärssås är ett helgerån tycker jag.

    Ferdinand ÖsthFerdinand Östh9 dagar sedan
  • Går tyvärr inte att kolla på den här videon p.g.a ett högfrekvent ljud i bakgrunden. Håller på att driva mig till vansinne.

    Jeremy KullanderJeremy Kullander9 dagar sedan
    • Tror det är induktionshällen som låter, brukar kunna tjuta sådär när man drar igång den.

      HigherRealityHigherReality6 dagar sedan
    • Tråkigt att du upplever problem med ljudet. Vi själva och de vi pratar med hör inte det som några av er reagerar på och vi vet tyvärr inte varför. 🍝

      Ingela WidströmIngela Widström8 dagar sedan
  • Dina rätter gör att jag får mer känsla i köket. Jag vågar experimentera mer med smaker. Du gör hela Sveriges matlagning till en helt ny nivå.

    Ferdinand ÖsthFerdinand Östh9 dagar sedan
  • It looks yummy

    Alma RealityTVAlma RealityTV9 dagar sedan
  • Kan man ha någon annan ost än blå mögelost?

    Maria GodströmMaria Godström9 dagar sedan
  • Med den där pepparkvarnen kan du försvara köket, den är stor som ett basebollträ 😂 Tack för underhållningen 👍🏻

    Petter !Petter !9 dagar sedan
  • Den här pastarätten kommer jag garanterat laga!

    Vijay MaherVijay Maher9 dagar sedan
  • Det där ska testas, ser riktigt gott ut. Kommer nog byta ut parmesan mot pecorino och utelämna mögelosten

    Carl JohanssonCarl Johansson9 dagar sedan
  • Gör gärna denna men dock utan mögelost då det är en av mycket få ingredienser jag inte kan med. 🙂

    Klas ErikssonKlas Eriksson9 dagar sedan
  • Det är så skönt att se dina videos, allt i lugnt tempo och väl förklarat, tack för det! Jag skulle vilja se dig göra Beef Wellington.

    I SornaI Sorna9 dagar sedan
  • klarar inte titta med det där ljudet :(

    Hatzer 37Hatzer 379 dagar sedan
    • Hatzer 37 Vi har testvisat klippet även för ett par tonåringar som inte reagerade på ljudet. Verkar som några av er har exceptionellt bra hörsel😬. Tack för ditt svar och för att du trots allt gillar kanalen 😊

      Ingela WidströmIngela Widström8 dagar sedan
    • Nej bara denna video. ja frågade min mamma om hon kunde höra ljudet vilket hon inte kunde 😅 roligt hur hörseln ändras med åldern 😀 älskar er kanal

      Hatzer 37Hatzer 378 dagar sedan
    • Vi är ledsna över att ljudet stör dig. Vi och de vi pratat med hör inte det som några av er reagerar på. Märkligt att det kan vara så olika. Har du upplevt detta problem på alla våra klipp? / 🥘

      Ingela WidströmIngela Widström8 dagar sedan
  • Tack för alla jättebra videos! Gör gärna en pastagratäng med smak av Italien.

    Kjell-Göran BergendahlKjell-Göran Bergendahl9 dagar sedan
  • Gör pizza!

    hipphipphipphipphipphipphipphipp9 dagar sedan
  • Kan inte du göra 7 videos -måndag-söndag, som riktar sig till familjer med barn. Där rätterna tar max en timme att göra måndag till torsdag. Och något riktigt gott och festligt på lördag. Vi är många familjer som skjutsar våra barn på olika idrotts träningar och har dåligt med tid. Jag själv nöter i samma spår och då blir rätterna lite lidande. Skulle vara kul om du satte ihop en veckomeny och visade hur man lagar varje rätt. Tack för en bra kanal! Jag gillar hur du förklarar till oss som inte är så bra i köket. Riktigt inspirerande.

    Mickael LaineMickael Laine9 dagar sedan
  • Provat!! Jättegott!! Hela familjen älskade och gick jättefort!!👏👏👏

    Peter BondfeldtPeter Bondfeldt9 dagar sedan
  • Älskar pasta. Detta måste vi testa. 😀

    Sicilian GoodiesSicilian Goodies9 dagar sedan
  • Gör en duett med Leif! Hade varit magiskt

    Vänsterkräkärkräk SomvanligtVänsterkräkärkräk Somvanligt9 dagar sedan
  • Markus, grym mat men du får nog ta och be din ljudklippare kolla till ljudet lite (främst i denna videon men även lite kort mot slutet i den förra). Det är ett väldigt högfrekvent ljud som piper. Det vore ju synd att framtida videors kvalitet påverkas av detta irritationsmoment.

    Filip LarssonFilip Larsson9 dagar sedan
    • Hej, har nu låtit åldern 15 år upp till 75 år tittat och lyssnat och ingen av oss hör det ni beskriver. Vi beklagar att ni inte har bra ljud och önskar få feedback från er som kan förklara varför det blir så här. Hälsningar Teamet bakom 🍲

      Ingela WidströmIngela Widström8 dagar sedan
  • Denna vill jag prova, som alla andra rätter! Kan man använda något annat än vitt vin till? typ några droppar vitvinvinäger och vatten? Eller vad skulle du byta vinet mot?

    Natanael AsplundNatanael Asplund9 dagar sedan
  • Jag älskar pasta och denna rätt ska jag definitivt prova. Tack, du är suverän!

    Kicki DahlstrmKicki Dahlstrm9 dagar sedan
  • En rätt som man kanske inte bjuder barn på;)

    SkoogorganistSkoogorganist9 dagar sedan
  • Vad gör skillnaden i maten mellan: 1: pressad vitlök 2: riven vitlök 3: hackad vitlök 4:: mosad-med-kniv vitlök

    Susana PerssonSusana Persson10 dagar sedan
    • generellt så ju mindre partiklar du gör desto mer smak får du ut

      Jewnas123Jewnas1239 dagar sedan
    • Du hackar endast vitlöken om du skall tillaga något snabbt och vill få ut mest smak på kortast tid.

      NJizoNJizo9 dagar sedan
  • "Vinet gör väldigt mycket, även om det inte är speciellt mycket" Lite kul var det. Grym kanal, grym video som vanligt :)

    jack Brattjack Bratt10 dagar sedan
  • Undrar vad man kan göra med en pannkakssmet?

    Johan UhlinJohan Uhlin10 dagar sedan
  • Gott. Önskar att du gör en personlig eller lite "lyxigare" Shakshuka :)

    jompaan 213jompaan 21310 dagar sedan
  • Sry men det ser skit äckligt ut, inget illa menat.

    Oscar VintvallOscar Vintvall10 dagar sedan
  • Kan jag ersätta valnötterna med hasselnötter? lika gott?

    helloheyhohelloheyho10 dagar sedan
  • Bara jag som hör ett konstant pipande ljud?

    Dante DannhusenDante Dannhusen10 dagar sedan
    • Hej, har nu låtit åldern 15 år upp till 75 år tittat och lyssnat och ingen av oss hör det ni beskriver. Vi beklagar att ni inte har bra ljud och önskar få feedback från er som kan förklara varför det blir så här. Hälsningar Teamet bakom 🍲

      Ingela WidströmIngela Widström9 dagar sedan
    • Hör inte pipande ljud pga tinnitus. När menar du?

      Mr BjornMr Bjorn9 dagar sedan
    • @Trazzer Official Ja tror det med. Induktion kan låta så när de står på hög effekt. När han stänger av plattan för pastavattnet försvinner ljudet.

      ZeptinnZeptinn9 dagar sedan
    • Jag har tinnitus

      Gustaf WintherGustaf Winther9 dagar sedan
    • Nej🛎

      Fggg JkfkfFggg Jkfkf9 dagar sedan
  • Jag vill se snickarlåda med falukorv!

    Martin EdholmMartin Edholm10 dagar sedan
  • Vid nästa video dubbelkolla spektrogrammet av ljudet. Det är en hög frekvent tjutande, speciellt i början, som är otroligt irriterande. Dock kanske bara personer i 20.års åldern och lägre som hör det.😅

    Caspar Norée PalmCaspar Norée Palm10 dagar sedan
    • JA! Började tro jag var galen

      Dr KauvitzDr Kauvitz18 timmar sedan
    • Jag är 48 och jag hör inte ljudet alls som ni yngre hör 😅

      Ellen REllen RDag sedan
    • @Ingela Widström som sagt, de höga frekvenserna dämpas med ålder då vissa hör de mer vissa lägre vissa inte alls.. sedan så brukar spisarna bara ge sig ifrån det pipet vid ”power” eller ”boost” läge!

      James EricsonJames Ericson8 dagar sedan
    • James Ericson Ja vi vet att spisen låter, men det som förbryllar oss är att alla de vi pratar med inte störs av det ljud vissa här i forumet reagerar över. Hur kan det vara så olika är ju frågan. Spisen kommer vi tyvärr inte ifrån;) Tack för din kommentar🙏 🥘

      Ingela WidströmIngela Widström8 dagar sedan
    • @Ingela Widström Det är induktionsspisen som låter.

      James EricsonJames Ericson9 dagar sedan
  • rucola...cc

    Kevder ABKevder AB10 dagar sedan
  • Gott😋😋😋😋

    Mariusz MagnussonMariusz Magnusson10 dagar sedan
  • Lika trevligt att kolla även den här gången! Såg riktigt smaskigt ut!

    Jimmy BjörnJimmy Björn10 dagar sedan
  • Rekommenderar du någon annan ost om man inte tycker om blå mögelost 😊?

    Louise RichertLouise Richert10 dagar sedan
    • Gorgonzola

      Egon IpsenEgon Ipsen9 dagar sedan
  • Vad ska man dricka för vin till detta?

    Love FölsterLove Fölster10 dagar sedan
  • Vad är en bra ersättning för valnötter i denna rätt, av allergiskäl

    Mega KittehMega Kitteh10 dagar sedan
  • Substitut för vinet?

    songmasterizationsongmasterization10 dagar sedan
  • De enklaste pastarecepten är alltid de godaste. Tack, Markus!

    Tom TTom T10 dagar sedan
  • Kul att se dig laga mat, härliga recept men det viktigaste i detta du gör Mackan, är att du inspirerar mig och säkert många andra i att just få idéer till att skapa och ha roligt i köket med nytänkande till nya recept. Fortsätt med kanalen, bra jobbat!. 💪🤟

    Joachim HofmeijerJoachim Hofmeijer10 dagar sedan
  • Ser gott och enkelt ut. Mina två favoritord när det gäller recept. Tack för dina sköna och tydliga videos.

    Rapp ScallionRapp Scallion10 dagar sedan
  • Ser otroligt gott ut! Tack! Blåmögelost har jag aldrig testat som pastasås men det blir nog magiskt mycket smak!

    NokenifyNokenify10 dagar sedan
  • 👏👏👏👏👌👌👌👌vad gott du är super duktig 👍👍

    zara nobarizara nobari10 dagar sedan
  • Så gott👌🏻😍Det ska jag göra. Mer sådana snabba goda rätter vill jag gärna att du gör👌🏻

    Sonja RylanderSonja Rylander10 dagar sedan
  • Jäklar vad gott! Detta ska jag helt klart göra.

    Alexander KarlssonAlexander Karlsson10 dagar sedan
  • Vad heter den typ av stekpanna? 😅

    JeanetteHellmanJeanetteHellman10 dagar sedan
  • Vilken stekpanna är det där? Är det en traktörpanna? Länken i beskrivningen går inte till en specifik produkt.

    spadertrissspadertriss10 dagar sedan
  • Finns det ett bra alternativ till valnötterna om man inte kan äta dessa men ändå vill ha lite crunch?

    Viktor JohanssonViktor Johansson10 dagar sedan
    • Rostad majs eller rostadesolroskärnor borde ju funka?

      BlixtejnarBlixtejnar10 dagar sedan
    • Krutonger kanske? Låta en baguette ligga framme i några timmar tills den torkat lite, ner i en ugnsform, lite olivolja, krossad vitlök och salt och peppar, in i ugnen på 225 grader tills det fått färg. Frischör och krisp.

      Dan LundbergDan Lundberg10 dagar sedan
  • Jag lagar mat till mina föräldrar

    Intressanta SpelIntressanta Spel10 dagar sedan
  • När kommer receptet på Bagueses med Café de Paris-sås? Vi väntar med spänning!

    Jongo The BongoJongo The Bongo10 dagar sedan
    • Haahahahahaha

      ballong Brittballong Britt10 dagar sedan
  • Kan du laga din hemmagjorda tortellini med tomatsås

    Emil SvenssonEmil Svensson10 dagar sedan
  • 💐

    Souheir AliSouheir Ali10 dagar sedan
  • Dags att rusa till affären...

    johantjjohantj10 dagar sedan
  • Skulle du kunna göra någon/några maträtter för lata studenter? Snabb men nyttig och mättande mat

    Philip AhnstrandPhilip Ahnstrand10 dagar sedan
  • Det där såg jättegott ut och det måste jag prova. DET som jag blir besviken över är att alla kockar säger när det kommer till vin i maten att man ska ha rött eller vitt vin i om det ska vara torr eller inte. MEN för mig som inget kan om vin eller dricker vin, hur ska jag veta vilket vin. det finns ett stort uppsjö av viner. Detta gör att iallafall jag låter bli att laga mat när jag inte vet vilket vinmärke man ska välja. För som sagt vinet har stor betydelse det poängterar man MEN vid val av fel vin kan rätten bli äcklig och kom på att det blev så när jag en gång provade med vin i maten, då även vinet var dåligt.

    Ingvar TörmäIngvar Törmä10 dagar sedan
    • @I Sorna Tack för tipset.

      Ingvar TörmäIngvar Törmä9 dagar sedan
    • Om det är till en rätt som inte är söt, ta ett torrt. Eftersom detta är en rätt med italiensk prägel, ta ett italienskt. Vi gillar att ta ett glas till maten har vi oftast en box Inycon eller Il nostro på gång och tar det. Men det här receptet är nog egentligen mer matchande med det norditalienska köket så ta gärna ett vin därifrån. Se bara till att koka bort alkoholsmaken, tar ett par minuter. Sötman i vinet blir kvar hur länge du än kokar, så därför är det sällan man har söta viner i mat. Ett tips till till den som inte dricker vin till maten: frys in resten av vinet i tärningar så behöver du inte hälla ut det som inte går åt.

      I SornaI Sorna9 dagar sedan
    • @Rapp Scallion Inte dom i Kiruna, det var dem jag frågade när skulle ha vin i maten talade om hela receptet och de tipsade ett rödvin MEN det vart inte gott och vinet i sig smakade då inte gott..

      Ingvar TörmäIngvar Törmä9 dagar sedan
    • Fråga personalen på systembolaget, de brukar ha bra koll.

      Rapp ScallionRapp Scallion9 dagar sedan
  • Tips? Jag köpte en Demeyere rostrfri stekpanna för några år sedan, men den går ju inte att använda - allt fastnar stenhårt i den, och man får jobba med rengöring efter....

    waperboywaperboy10 dagar sedan
  • Extremt onyttigt - Check Dyrt - Check Gott - Ja så klart

    MinowgMinowg10 dagar sedan
    • Extremt onyttigt är väl att ta i? Högt energiinnehåll kanske men man behöver ju inte äta så mycket.

      Anders BacklundAnders Backlund10 dagar sedan
  • Ser helt fantastiskt ut, måste absolut provas! Chili con carne eller en kålpudding önskas i framtiden! Tack Markus :)

    Andreas OlssoniaAndreas Olssonia10 dagar sedan
  • Åh så gott! Detta blir det ikväll. Skulle du dricka vitt eller rött till? ...med tanke på all ost 🧀

    evahclevahcl10 dagar sedan
    • Med tanke på det Vita vinet i själva rätten så passar nog det i glaset också

      roditis 83roditis 839 dagar sedan
  • Markus - Du är bäst på att visa matlagning på ett så pedagogiskt sätt, inte helt självklart när man som i ditt fall är proffs. Maten - så enkelt, så bra! Vill man ha den matigare så är det bara att välja tillbehör efter tycke och smak 😀

    Mikael OlssonMikael Olsson10 dagar sedan
  • Wintervikens . Den godaste pasta vi vet. Nu kan jag göra den själv

    Bengt NorströmBengt Norström10 dagar sedan
  • Vilken hjälte han är!

    GabalichiousGabalichious10 dagar sedan
  • Spännande recept! Redan sugen på lunch :) Flott att du förklarar och beskriver momenten så att det är enkelt att återskapa hemma! 👍

    Filip BahlstenFilip Bahlsten10 dagar sedan
  • Jättegod vegetarisk rätt

    LynxitLynxit10 dagar sedan
  • Älskar dig!

    MoeMoe10 dagar sedan
  • gillar snabb och god mat mums

    Sanna OSanna O10 dagar sedan
  • Magisk bra

    Tobbe MiedenTobbe Mieden10 dagar sedan
  • Jättetrevlig rätt, så himla gott det ser ut. Provar den ikväll😋

    Hans TholHans Thol10 dagar sedan
  • Ser riktigt gott ut, det där kommer jag garanterat pröva Måste tillägga att du gör ett väldigt bra jobb med att förklara steg för steg vad du gör i ett väldigt bra tempo Hoppas ni alla får en toppen dag :)

    Noel WikstenNoel Wiksten10 dagar sedan
  • FÖrsta tanken VARS ÄR KÖTTET ;D

    Alexander OlofssonAlexander Olofsson10 dagar sedan
  • Vad är din ställning till matlagningsvin? Skulle det funka till detta? I vilka rätter bör man undvika matlagningsvin?

    Oskar HellquistOskar Hellquist10 dagar sedan
    • Jag kan inget om mat - men jag har insett att matlagningsvin iaf är lika dyrt som vanligt vin

      Hanna AnderssonHanna Andersson10 dagar sedan
    • Undvik i alla rätter, finns billiga flaskor vin på systemet som är mycket bättre:)

      Gustav RahmGustav Rahm10 dagar sedan
  • Tvåa

    Max MauritzsonMax Mauritzson10 dagar sedan
SEworld